食品价格继续上涨的五大原因
预测
2018年，美国农业部预测食品价格将上涨1.0％至2.0％。 牛肉和小牛肉价格将上涨2.0-3.0％。
鸡蛋价格将上涨4.0％至5.0％。 谷物和面包店价格将上涨3.0％至4.0％。 美国农业部预计脂肪，水果和蔬菜价格将下跌。
食品价格上涨的五大原因
世界粮价通胀有五个原因。 长远来看，它们将推高食品价格。 也有影响供需的短期因素。 这些包括天气，动物疾病和灾难。 以下四个原因推动价格随着时间推移走高。
1. 高油价提高了运输成本。 食物运送很远。 在原油期货价格上涨六周后，你可以预期高油价。
油价也影响农业。 油副产品是肥料的重要组成部分。 这占粮食成本的20％。 2001年至2007年间，高油价使玉米，小麦和大豆种植成本增加了40％。
2.气候变化造成更多的干旱。 温室气体排放会吸收热量，导致空气温度升高。 热空气吸收更多的水分。 降雨减少，湖泊和河流的水蒸发，土地干涸。 当下雨的时候，水流离开了地面，而不是被吸入水位。
这会造成洪水。
美国政府补贴生物燃料的玉米生产。 这从粮食供应中提取玉米，提高价格。 美国现在用40％的玉米作物制造乙醇。 这比2000年的6％有所上升。
4第三， 世界贸易组织限制了各国可以增加的全球储备补贴玉米和小麦的数量。 美国， 欧盟和一些发展中国家大量补贴他们的农业产业。 这些国家的农民受到不公平的贸易优势。 世贸组织限制储存以降低这一优势。 但它也减少了短缺食物的数量。 这增加了粮食价格波动 。
世界各地的人们都在吃更多的肉。 那是因为他们越来越富裕。 喂食肉类食物所需的动物需要更多的谷物，而不是谷物食物所需的。 肉类需求增加意味着粮食价格上涨。
近期趋势
根据食品消费者价格指数，食品价格上涨6.4％。 这是自1984年以来最大的单年增长。大宗商品投机者2008和2009年的食品价格上涨。随着全球金融危机打击股市价格 ，投资者纷纷逃往商品市场。
因此，7月份油价上涨至每桶145美元的纪录，将汽油价格推高至每加仑4.00美元。 其中部分原因是由于中国和印度的需求激增， 次级抵押贷款危机冲击了中国和印度 。 这种资产泡沫蔓延到小麦，黄金和其他相关期货市场。 全球食品价格猛涨。 结果，在欠发达国家，面临饥饿的人们发生的粮食骚乱爆发。
2011年，价格上涨4.8％。 一些专家说，这导致了阿拉伯之春暴动。 根据世界银行的数据 ，2011年小麦价格上涨了一倍多。俄罗斯的大规模野火在2010年毁坏了农作物。作为回应， 大宗商品投机者推动价格更高，以利用这一趋势。 他们推动玉米，糖和食用油价格走高。 美国南部的干旱减少了母鸡产量，提高了鸡蛋价格。
日本的地震降低了捕捞能力，降低了海鲜价格。
2012年 。 干旱并未影响整体食品价格，仅上涨2.5％。 例外包括牛肉，小牛肉，家禽和水果。 但猪肉，鸡蛋和蔬菜价格下跌。 美国农业部预计价格将上涨2.5-3.5％。 它基于伊朗军事行动威胁和暑假驾驶导致的高需求造成的每桶100美元/桶的价格。 美国农业部也担心南美大豆产量减少。
2013年。食品价格在2013年仅上涨0.9％。根据美国农业部的“按类别分列的食品价格年度变化百分比”，牛肉和小牛肉价格上涨2.0％。 2012年的干旱迫使农民屠宰过于昂贵的牲畜。 干旱也使田间作物枯萎。 结果，玉米，大豆和其他谷物价格上涨。 商品价格需要几个月才能到达杂货店。 因此，大部分干旱的影响发生在2013年。受影响最大的是新鲜蔬菜，上涨了4.7％。
食品价格在2014年上涨2.4％，远低于6-7％的预测。 由于天气条件，特定类型的食品价格上涨。 例如，中西部的干旱导致牛肉价格上涨12.1％。 预测是28％。 这是因为自2012年以来，牛肉行业一直饱受干旱。以下是牛肉价格如何影响需求计划 。
加州的干旱是有记录以来最差的一次，导致新鲜水果，蔬菜和坚果的价格上涨。 预计水果价格将上涨4.5-5.5％。 他们上涨了4.8％。
价格平均上涨1.9％。 由于得克萨斯州和俄克拉荷马州出现干旱，牛肉和小牛肉价格上涨7.2％。 得益于高致病性禽流感，蛋价暴涨17.8％。 鱼和海鲜的成本要少0.9％。
预计食品价格上涨1-2％。 相反，他们下降了1.3％。 美元汇率上涨25％，降低了食品进口成本。 蛋价格从2015年的过高水平下跌21.1％。
食品价格上涨8.2％，为2014年以来的最高年均值。美国农业部预计价格上涨1％。 它认为强势美元会继续压低食品进口价格。 相反，美元走弱，产生相反的效应。 生产者能够出口更多的食物，限制供应和提高国内价格。 油价预计也会保持温和。 他们反而上涨，货运成本增加。 美国农业部认为大雨将继续缓解加州的干旱。
粮食价格膨胀的影响
价格暴涨之后，2008年和2011年发生了食品骚乱。 许多人说粮食骚乱引发了阿拉伯之春带来的激进变化。
随着价格继续上涨，粮食骚乱可能成为更重要的问题。 世界领导人，如20国集团或7国集团应该解决四个根本原因。 否则，食品价格通胀将继续造成更多的全球动荡。